Mijn taarten bestaan uit een luchtig biscuitgebak.
De standaard vulling bestaat uit vanille botercrème en aardbeien- kersenvlaaivulling. Het fijne aan deze vulling is dat hij buiten de koelkast bewaard kan worden.
Uiteraard kan de vulling worden aangepast.
Enkele voorbeelden zijn: tobleronemousse, chocoladecrème, lemoncurt, aardbeienmousse, after eightcrème, diverse jams, banketbakkersroom, champagnecrème etc.

De taarten worden afgesmeerd met botercrème en vervolgens bekleed met fondant/marsepein. Uiteraard is het mogelijk om de taart met chocoladeganache te overgieten.

De taart wordt versierd met fondant/marsepein. Er kunnen figuurtjes worden geboetseerd of een puzzelplaatje kan worden gemaakt. Verder wordt de taart voorzien van kleine versiersels en eventueel tekst.

De taarten kunnen heel goed ingevroren worden. U pakt ze 24 uur voor gebruik uit de diepvries en laat ze ontdooien in de koelkast. Neem ruim voor gebruik de taart uit de koelkast zodat hij goed kan drogen, omdat hij in verband met het temperatuurverschil gaat zweten.

Verder zijn er ook de 3D-taarten. Deze kunnen bestaan uit een stevigere cake in verband met de vorm. Het kan zijn dat een vorm niet goed met fruit te vullen is. Het fruit inclusief slagroom kan dan wel bijgeleverd worden.

Ook zijn er diverse mogelijkheden voor mensen met een allergie.